Carrot cake

Carrot cake

Kolač ili torta od šargarepe (carrot cake) sadrži ukusan i sočni biskvit kombinovan sa kremom od sira. Potiče iz američke kuhinje i pravi je delikates.

Mnogi će se čuditi, odkud šargarepa u torti? Kakav to može imati ukus? Ali ne dajte da vas sastojci obeshrabre. Torta je odlična. Ali moraću da razočaram ljubitelje ovog povrća, skoro se i ne primeti. Nema dominantan ukus. Može se videti narendana šargarepa (na slici) ali većina ljudi pomisli da je u pitanju bundeva. 🙂

Što se mene tiče, torta je odlična, ako mi ne verujete, probajte. 🙂

Sastojci za biskvit:

  • 4 jaja
  • 100 g kokosovog (ili smeđeg) šećera
  • 100 ml ulja
  • 1 vanilin šećer
  • sok od limuna
  • kašičica cejlonskog cimeta
  • prstohvat soli
  • 200 g  speltinog brašna (meko ili kombinacija mekog sa integralnim)
  • 1 prašak za pecivo
  • 150 g mlevenih oraha
  • 300 g rendane šargarepe

Sastojci za fil:

  • 400 g krem sira (ili Ella sira)
  • 3 kašike meda
  • 100 g maslaca
  • 1 vanilin šećer

Očistite i izrendajte šargarepu i prelijte je sokom od pola limuna.

U posudi umutite jaja, dodajte šećer i ulje. Dobro umutite i sipajte brašno pomešano sa orasima, praškom za pecivom i cimetom, te sjedinite mikserom. Zatim dodajte prstohvat soli i rendanu šargarepu i varjačom pomešajte.

Smesu podelite na dva dela i pecite u okruglom kalupu, na papiru za pečenje, na 175 C oko 20-25 min.

Dok se biskvit peče, napravite fil. Omekšan maslac umutite mikserom, dodajte med, vanilin šećer i sir. Sve zajedno sjedinite i filujte tortu: biskvit-fil-biskvit-fil-mleveni orasi za dekoraciju.

carrot cake
moj carrot cake

PRIJATNO 🙂



Ostavite komentar

Vaša email adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *


2 weeks ago
  • 49
  • 1
2 weeks ago
  • 80
  • 0
2 weeks ago
  • 44
  • 0
1 month ago
  • 67
  • 2
3 months ago
  • 66
  • 0
3 months ago
  • 91
  • 4