Doktorka jabuka

Doktorka jabuka

Ne kaže se džabe: jabuka na dan i doktor nije potreban. U pitanju je voćka koja leči sve.

Jabuke se uzgajaju u većoj količini kod nas i prisutne su tokom cele godine. Bogate su biljnim vlaknima, pre svega pektinom, hemicelulozom, celulozom i ligninom, koje se pretežno nalaze u ljusci, ispod ljuske i oko semenki. Nerastvorljiva vlakna jabuke odlično rešavaju problem opstipacije i normalizuju probavu. Zbog visokog sadržaja pektina, jabuke se koriste i u lečenju dijareje, tako što vezuju vodu iz fekalne mase i očvršćuju je, smanjuju broj stolica i zaustavljaju proliv. Biljna vlakna i vitamin C, kojim su bogate sveže jabuke, utiču i na smanjenje holesterola u serumu tako što ga transformišu u žučne kiseline (u jetri) i izbacuju u crevo. Jabuke, upravo zbog sadržaja biljnih vlakana, se preporučuju u prevenciji i lečenju kardiovaskularnih bolesti, dijabetesa, ateroskleroze, hiperlipoproteinemije, u dijetoterapiji kod raka, opstipacije, dijareje i u redukcionim dijetama. Unos biljnih vlakana treba smanjiti kod osoba koje boluju od gastritisa (akutna faza), čira na želucu i kolonu, kod akutnog holecistitisa i divertikulitisa.

Od ugljenih hidrata, jabuke sadrže monosaharide i saharozu od disaharida. Sadržaj proteina i masti je zanemarljiv.

Jabuke su odličan izvor antioksidanasa, pre svega vitaminom C i P, koji se nalaze ispod kožice. Zato bi trebalo ovo voće jesti sa ljuskom, pod uslovom da nije prskano i hemijski tretirano. Najbolje je izabrati organske plodove. Pečenjem jabuka se gubi polovina vitamina C, koji jača imuni sistem i štiti nas od prehlade i gripa.

Što se tiče vitamina, u jabukama su prisutni pojedini vitamini B grupe (B1, B2, B3, B6), zatim folna kiselina, vitamin C i drugi u manjoj količini. Od minerala ističu se: kalcijum, fosfor, kalijum, magnezijum i gvožđe. Jabuke sadrže i značajne količine joda i ostalih oligoelemenata u zavisnosti od sastava zemljišta.

Jabuke sadrže fenole i polifenole, jedinjenja koja imaju antikancerogena svojstva. Prirodni pigmenti, antocijanini, takođe imaju antioksidantno dejstvo, snižavaju loš holesterol i sprečavaju stvaranje krvnih ugrušaka. Semenke jabučastog voća sadrže amigdalin, koji se u prirodi javlja kao cijanid (šećer iz koga nastaje HCN). Kod dece može izazvati trovanje. Osim toga, semenke predstavljaju mesto koncentracije pesticida i rezidua pesticida. Zbog toga ih treba izbegavati.

jabuke
Jabuke (izvor:google)

JOŠ NEKE ČINJENICE O JABUKAMA:

  • Nekoliko godina unazad jabuke se nalaze na vrhu liste najzagađenijeg voća i povrća na američkom tržištu.
  • Čaj od jabuke ublažava simptome prehlade i gripa. Stavite 30 g sušenih jabuka u 2 dl ključale vode i kuvajte ih nekoliko minuta.
  • Jabuka ne treba čuvati blizu drugog voća i povrća, jer ispuštaju etilen, koji pospešuje zrenje. Od jedne trule jabuke sve će brzo propasti.
  • Krompir proklija kad stoji pored jabuka a cveće uvene ako je kraj vaze činija s jabukama.
  • Jedite bar jednu jabuku dnevno, pola sata pre jela ili 3 sata nakon obroka.
  • Narendanu ili iseckanu jabuku poprskajte limunovim sokom kako ne bi potamnela.
  • Jabuke se javljaju u mnogim religijama kao zabranjeno i mistično voće.

 



Ostavite komentar

Vaša email adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *


2 weeks ago
  • 49
  • 1
2 weeks ago
  • 80
  • 0
2 weeks ago
  • 44
  • 0
1 month ago
  • 67
  • 2
3 months ago
  • 66
  • 0
3 months ago
  • 91
  • 4