Prepeličja jaja

Prepeličja jaja

Jaja prepelica se razlikuju od ostalih vrsta jaja. Nekada su bile nezamenljivi deo trpeze japanskih careva, a danas se sve više preporučuju kao pomoćno lekovito sredstvo jer su pravi rudnik proteina. Samo jedno jaje japanske prepelice može da zameni čak 5 kokošjih jaja, a ima samo 15 kcal. Holesterol sadrži u tragovima, pa se zbog toga preporučuje osobama sa hiperholesterolemijom. Prepeličje jaje ima pet puta više fosfora, sedam puta više gvožđa i deset puta više vitamina od kokošjeg jaja. Ova jaja se preporučuju deci u razvoja, bolesnicima, starim osobama, ali i zdravim i sportistima. Blagotvorno utiču na ljudski organizam, olakšavaju migrene, bronhijalne astme, koriste se za lečenje malokrvnosti, za poboljšanje krvne slike, za regulaciju povišenog krvnog pritiska, za otklanjanje nervne napetosti, u lečenju bolesti creva, želuca, jetre i žučne kesice. Pepeličja jaja takođe imaju i povoljniji odnos gvožđa i fosfora, upravo zbog toga se smatraju boljim izvorom gvožđa.

jaja
Prepeličja jaja (izvor:google)

Novija istraživanja japanskih naučnika su pokazala otpornost prepeličjih jaja na radijaciju. Malim dozama su bila ozračena istovremeno kokošja i prepeličja jaja, a posle mesec dana jaja prepelice su bila potpuno zdrava, dok su kokošja jaja zadržala radioaktivnost.

Za razliku od kokošjih, prepeličja jaja ne sadrže salmonelozu, verovatno zahvaljujući i povećanoj količini lizozoma. Takođe, telesna temperatura prepelice je viša od kokošje, što ne pogoduje razvoju ove opake bakterije. Zahvaljujući tome, prepeličja jaja se mogu konzumirati i u sirovom stanju.

Ova sićušna pegava jaja su i odličan prirodni doping. To smo videli na primeru škotskog glumca Džerarda Batlera u filmu “300”. Pripremajući se za ulogu spartanskog vojskovođe, on je, između ostalog, svakog jutra pio šejk sa prepeličjim jajima. Takođe, olimpijac Asmir Kolašinac, bacač kugle, je potvrdio da za doručak konzumira ova mala moćna jaja.

Ali dokazano je da su samo oplođena prepeličja jaja lekovita i zato ih treba kupovati od proverenih proizvođača. Ako želite da ih konzumirate sirova, čuvajte ih u frižideru najviše 60 dana, nakon toga ih možete još kuvati ili pržiti, ali stajanjem gube lekovita svojstva.



Ostavite komentar

Vaša email adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *


This endpoint has been retired